Der Abmelde-Button unten, wird wohl im Content-Bereich von der Komponente ausgegeben und nützt dir wohl nichts.
Lies #2 und #8 nochmals und auch das Linkziel in #8 mehrmals gründlich durch
dann könntest du erkennen wie du zu dem gewünschten kommst.
Zur Ergänzung mal noch die deutsche Hilfe aus Joomla 4:
help.joomla.org/proxy?keyref=Help44:Menu_Item:_Logout&lang=de
Das Kalb ist schon halb aus der Kuh.
Dann kannst du noch auf erledigt stellen.
Nein, noch nicht. Ich möchte die Menüpunkte zentriert haben, die Anmelde-Schaltfläche soll dabei rechts bleiben. Der "predefined header" aus Helix Ultimate bietet das nicht. Jedenfalls nicht bei aktiver "Top Bar" (Kontakt). Außerdem möchte ich die Menüpunkte etwas größer, ohne dass die Anmelde-Schaltfläche mitwächst. Ich denke, da braucht es zwei "custom CSS"-Befehle. 
Außerdem möchte ich die Menüpunkte etwas größer, ohne dass die Anmelde-Schaltfläche mitwächst.
Wie wär es z.B. mit:
#sp-menu .sp-megamenu-parent > li > a, .sp-megamenu-parent > li > span
{
font-size: 0.9rem;
}