Die Zahl der Zugriffe ist theoretisch so: Jedesmal wenn der einzelne Artikel direkt aus der Datenbank gelesen wird, addiert Joomla eins drauf. Also nicht im Blog.
Wenn du aber den Cache aktiviert hast oder eine längere Cache-Dauer hast dann werden Artikel nicht aus der Datenbank sondern aus dem Cache gelesen - das zählt also nicht hoch.
Man kann daher aus den Zahlen durchaus eine Tendenz ablesen (falls der Cache nicht an ist) aber die absoluten Zahlen sind nicht wirklich zuverlässig.
Bei Viedeos weiss ichnicht, wie die gezählt werden.
Den cache stellst du im backend ein einmal in der Systemkonfiguration und dann im Plugin für den Cache.
Gegebenenfalls findest du Tutorial dafür im web.
Wenn du aber den Cache aktiviert hast oder eine längere Cache-Dauer hast dann werden Artikel nicht aus der Datenbank sondern aus dem Cache gelesen - das zählt also nicht hoch.
Doch. Seit https://github.com/joomla/joomla-cms/pull/8887
Damit ist der Hits-Counter aber noch sinnloser 
Mit Cache konnte man wenigstens noch ein bisschen Ausgleich schaffen und die augenwischerischen Unsinnszahlen etwas flacher halten.
Aufpassen: Man sieht mit Cache im Frontend das Hochzählen nicht unmittelbar.
Mit Joomla 3.9 kann man den Counter endlich deaktivieren. https://github.com/joomla/joomla-cms/pull/22413
Weitere Infos bzw. Diskussion für 4.0: https://github.com/joomla/joomla-cms/issues/15771
Du hast natürlich recht aber ich wollte nicht so ins Detail gehen. Github bleibt bei mir aussen vor
