Im Normalfall lädt
JHtml::_('bootstrap.popover'oder aktueller
HTMLHelper::_('bootstrap.popover'Die PopOver-Funktionalität. Zu finden inMethode popover(...) in /libraries/cms/html/bootstrap.php
https://github.com/joomla/joom…s/html/bootstrap.php#L344
Man müsste also alle Vorkommen overriden und immer mal wieder prüfen, ob neu installierte Erweiterungen, die mitbringen.
Es gibt auch die Möglichkeit, die HMTLHelper-Methoden "umzubiegen"/"zu killen". Mit dieser Plugin-Idee, die du dir halt entsprechend umbauen musst.
https://github.com/mbabker/bs3…bootstrap3/bootstrap3.php
Also
JHtml::register('bootstrap.popover', 'PlgSystemBootstrap3::popover');einbauen und Methode
public static function popover($selector = '.hasPopover', $params = array())
{
return;
}Das Plugin sollte dann möglichst früh laufen, was man durch Sortierung der System-Plugins via Backend bewerkstelligen kann.
Für Installation sollte es reichen die beiden Dateien in Ordner /plugins/system/bootstrap3/ hochzuladen und mittels Erweiterungen > Überprüfen zu installieren.
https://github.com/mbabker/bs3…ter/plg_system_bootstrap3
Da es dafür ja keine Updates gibt, kannst dann frei darin rumwerken. Ich verwende die Idee seit Jahren. Weiß deshalb, dass man bei ein paar JHtml-Helper-Methoden sehr viel kreativer sein muss 
Bsp. generell die 'bootstrap.framework' zu killen, weil die auch auf so nicht erreichbaren Wegen geladen werden könnte. Das Grundprinzip funktioniert aber immer irgendwie.