Hmm,
Apache nutzt den selben TCP-Port wie Skype (443),
MySQL standardmäßig TCP-Port 3306, man kann aber in \xampp\mysql\bin\my.ini einen anderen Port eintragen. Hab's noch nicht machen müssen, sollte aber funktionieren.
M.E. muss man sowieso seine installierten Progs mit deren Port-Nutzung bei auftretenden Problemen prüfen. Das xampp-control-Panel bietet dazu die Funktion Netstat an.
Zu Skype noch: