Das hört sich für mich nach einer Lösung über einen Webshop an. Das macht allerdings nur Sinn wenn die Kunden auch tatsächlich über diesen Shop bestellen.
Die vorgeschlagene Excel Lösung ist schon möglich. Über das Google Konto kann er Google Tabellen oder über ein Microsoft Konto Excel Online nutzen. Auf diese Tabellen kann er unterwegs mittels App vom Handy oder Tablet aus zugreifen. Es gibt natürlich noch andere Cloud Lösungen, doch das sind die ersten die mir eingefallen sind. Ist auch unkombliziert einzurichten.