In meinem Fall funktionierte Joomla, VirtueMart, SobiPro und JEvents sehr gut mit PHP 7.
Leider hatten einige Zahlungsanbieter in meinem Shop etwas Probleme mit PHP 7.0.10 Ich weiß nicht ob es gefixt wurde.
Voererst bin ich jedoch wieder zurück zu PHP 5.6 gegangen. Unter dieser funzt alles bestens. Und so wie @JABAHOSTING schon schrieb, gibt es ja noch bis 2018 Security Patches