Hallo mf-team,
es sieht so aus, als ob Du nicht als Super-Benutzer(in) im Backend zugange bist, dann hast Du dort natürlich nur eingeschränkte Möglichkeiten.
Zu Deiner obigen Frage zum Anlegen von Ordnern:
hierzu benötigst Du einen FTP-Zugang, der bei Deinem Provider, auf dessen Server die Joomla-Installation liegt, eingerichtet wird. Das geht zumeist online über den Internetzugang zu Deinem Provider-Account. Mit den FTP-Zugangsdaten kannst Du dann mit einem FTP-Programm (ich benutze FileZilla) auf den Speicherplatz der Joomla-Installation zugreifen. Etwa so wie bei einem Datei-Explorer können dann Ordner angelegt, Dateien hochgeladen, umbenannt, verschoben etc. werden.
Aber Achtung: Du musst genau wissen, was Du tust, sonst kannst Du schnell die Homepage zerschießen und es geht nichts mehr. Dann hilft nur noch ein Backup, das Du dann hoffentlich angelegt hast.
Viele Grüße
Michael