hatte dasselbe Problem und auch nach Umstellung auf +php5.6 blieb es
Des Rätsels Lösung bei mir:
Meine eigene .htaccess im root hatte einen Eintrag mit einer niederen php version
und stand in der Hierarchie über den Einstellungen beim Provider, überschrieb diese quasi.
Nach Löschung der betreffenden Zeile in der .hatacess ist alles in Butter,
es gelten die Einstellungen für höhere php beim Provider und es gibt wieder
Zugang zum Joomla Admin-Menue 
ps: danke an den erstklassigen allinkl.com support, der das Probelm
sofort lösen konnte!