Nicht nur bei dir sind offensichtlich die Joomla-Grundlagen unvollständig.
Wir sehen und lesen es auch bei vielen anderen hier im Forum immer wieder.
Ich versuche es daher einmal vereinfacht zu erläutern:
Die Einstellungen und Berechtigungen werden, soweit vorhanden, von
System -> Konfiguration global an die Komponenten vererbt.
Weitere Einstellungen und Berechtigungen können in den jeweiligen Komponenten bei Bedarf geändert werden.
z.B. in der Kontakte-Komponente unter:
System -> Konfiguration -> Komponenten->Kontakte
dies ist übrigens völlig identisch mit
Kontakte -> Optionen
Diese Einstellungen der Komponenten werden wiederum auch an die entsprechenden Menüeinträge bzw. Menüeintragstypen global vererbt und/oder als Voreinstellung übernommen wenn man einen neuen entsprechenden Menüeintrag erstellt.
In den Menüeinträgen können Einstellungen, soweit vorhanden, bei Bedarf geändert werden.
Diese Einstellungen gelten dann gegebenenfalls auch für die über die Menüeinträge augegeben Seiten.
Bei einem Menüeintrag vom Menüeintragstyp "Kontakte in Kategorie auflisten"
sind die Einstellungen somit auch für die ausgegeben Kontakte dieser Kategorie gültig!
Ausnahme: Wenn im einzelnen Kontakt das Kontaktformular auf verbergen gestellt wird, wird das Kontaktformular bei diesem Menüeintragstyp nicht ausgegeben.
In einem Menüeintrag vom Menüeintragstyp "Einzelner Kontakt" kann man die Einstellungen nun für einen einzelnen Kontakt wiederrum ändern. Diese Einstellungen haben dann vorrang auch vor der Einstellungen im einzelnen Kontakt...
Einstellungen in Menüeinträgen haben also in der Regel vorrang!
Wenn man nun z.B. einen einzelnen Kontakt verlinkt oder anderwertig aufruft der nicht per Menüeintrag zugänglich ist werden die Einstellungen im einzelnen Kontakt verwendet.
Beispiel:
example.com/index.php?option=com_contact&view=contact&id=1
wobei die Zahl hinter der id= dann der ID-Nummer des Kontaktes entprechen muß welcher nicht per Menüeintrag zugänglich ist.
Grundsätzlich wird in Joomla sehr viel per und über die Menüeinträge gesteuert und festgelegt.
Und weil man manche Menüeinträge diesbezüglich eventuell benutzen aber nicht im Menü anzeigen möchte gibt es auch diesbezüglich eine Einstellungsmöglichkeit im Menüeintrag. Siehe dazu z.B.:
Schattenmenü ade...
Ich hoffe ich habe keine Fehler eingebaut...
Wobei ich den von dir in #6 beschriebenen Fehler mit Cassiopeia nicht nachvollziehen kann.