Fatal error: Uncaught Error: Class "Composer\Autoload\ComposerStaticInit205c915b9c7d3e718e7c95793ee67ffe" not found

Hallo,

ich habe folgendes Problem:
Die webseite war komplett weiss sowie auch der Administartor bereich. Um zu gucken was los war habe ich in der Index Datei folgenden Code ganz oben inplementiert

ini_set('display_errors',true); error_reporting (E_ALL);
und in der configuration.php debug auf 1 gesetzt. Daraufhin wurde mir angezeigt das die Klasse MB_OVERLOAD undefined war.
Nach recherche hatte es damit zutun, dass die Joomla version veraltet war. Daraufhin habe ich direkt die aktuellste Joomla 3 Version eingespielt. Vorher natürlich auch ein BackUp gemacht vom Webspace sowie von der DB.
Nach dem Update ist die Fehlermeldung MB_OVERLOAD Undefined weg nur kriege ich folgende fehler meldung:

Hier falls man vom Bild nicht alles erkennt:

Fatal error: Uncaught Error: Class "Composer\Autoload\ComposerStaticInit205c915b9c7d3e718e7c95793ee67ffe" not found in /mnt/web516/e2/83/51563283/htdocs/eisensieger/libraries/vendor/composer/autoload_real.php:30 Stack trace: #0 /mnt/web516/e2/83/51563283/htdocs/eisensieger/libraries/vendor/autoload.php(7): ComposerAutoloaderInit205c915b9c7d3e718e7c95793ee67ffe::getLoader() #1 /mnt/web516/e2/83/51563283/htdocs/eisensieger/libraries/cms.php(33): require('...') #2 /mnt/web516/e2/83/51563283/htdocs/eisensieger/includes/framework.php(23): require_once('...') #3 /mnt/web516/e2/83/51563283/htdocs/eisensieger/index.php(42): require_once('...') #4 {main} thrown in /mnt/web516/e2/83/51563283/htdocs/eisensieger/libraries/vendor/composer/autoload_real.php on line 30

Habe nochmal ein BackUp vom jetztigen Stand gemacht sowie von der DB. Meine Recherche hat gezeigt das man den vendor Verzeichnis in libaries komplett löschen soll und den Composer neu installieren soll. Nur weiss ich nicht wie ich das machen soll und ob ich das Überhaupt machen soll? Ob es nicht vielleicht einen anderen weg gibt?
Ich bedanke mich in jeglicher form in voraus für jede hilfe.
Stehe das erste mal vor so einem Problem und möchte auch lernen.

Danke für die Schnelle Antwort.
Habe ich gemacht den alten libaries verzwichnis in libaries_old umbenannt und den neuen rüberkopiert. Jetzt kommt aber folgende fehlermeldung:

Habe ich auch vorher gemacht nur wurde mir auf der Webseite nichts angezeigt. Also musste ich auf eine andere Lösung zurück greifen.

Link: https://stahlhandel-sieger.de/

Sowie hier meine aktuelle fehlermeldung.

Von welcher Version genau weiss ich nicht aber aufjedenfall nicht höher als 3.7.
Das mit dem BackUp schritt für Schritt nachzu vollziehen habe ich die ganze letzte woche gemacht deswegen war es das leider auch nicht.
Hab vom trotzdem nach deinem Hinweis nochmal Recherchiert und den Log verzeichnis vom BackUp rein kopiert.
Anschließend habe ich die framework.php, in root/includes/framework.php, in framework.php.old umbenannt, und anschließend von der frisch installierten Joomla 3 Version, aus der subdomain, rüber kopiert. Das gleiche auch im administrator/includes verzeichnis gemacht.
Komme jetzt im Backend rein und im Frontend wird mir folgendes angezeigt:

Der fehler liegt wahrscheinlich darin das in irgendeiner php Datei ein veralteter Code versteckt ist.
Was genau ist ein Call-Stack-Shot?
Habe nachdem das alles auch geklappt hat in der index.php den code entfernt.
Ich mache jetzt erstmal ein Backup vom WebSpace sowie vom DB und update alles anschließend alles und gucke dann ob es Funktioniert.

Achja weil gefragt wurde die Erweiterungen habe und konnte ich nicht updaten weil ich nicht im backend rein kam und ich auch zu dem Zeitpunkt noch nicht wusste das man die Erweiterung in phpmyAdmin auch deaktivieren kann.
Danke für die Hilfe und die Hinweise.
Ich halte euch auf dem laufenden.xD