Die Inhalte vonJoomla sind in der Datenbank abgelegt. Heißt also ohne Datenbank kein Joomlawiederhestellung.
Solltest du einen Datenbank-dump haben müsstest du aber erst die jetzige Wersion umziehen (Vorgehen siehe Anleitungen) und dann Schrittweise in die aktuelle Version migrieren. Auch dazu siehe Anleitungen.
Das alte Joomla war und ist wegen der in den alten Versionen vorhandenen Lücken gefährdet für Hacks.
Ist die Seite noch Online? Dann auch mal bzgl. Umzug in Anleitungen schauen. Ich nehme Akkeba Backup. Die müsstest allerdings eine zu 1.7 kompatible Version suchen. Die aktuelle könnte ggf. nicht laufen.