Guten Morgen!
Hab jetzt noch die Links von Jesus Charlie durchgesehen, damit komm ich leider nicht weiter.
Da ich nicht überlauert hatte, dass ich die phpinfo.php auch im Störungszustand abfragen kann, hab ich euch wohl auf eine falsche Fährte Richtung Provider geführt - ist das richtig?
Was noch auffallend ist: ich habe die Datensicherung der spinnenden Homepage 1:1 auf die lokale Maschine gespielt, dort tritt der Fehler nicht auf. Die phpinfo.php zeigt mir dort php 7.3.9, obwohl in der .htaccess AddHandler php-fastcgi5.6 .php eingetragen ist. Jetzt bin ich total verwirrt.
Könnte eine Neuinstallation auf dem Webserver eurer Meinung nach was bewirken - Versuch wärs ja wert, oder?
Die deaktivierten und unnötigen Komponenten hab ich mal alle runtergeschmissen.